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83 articles avec apero

Caviar d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergines une recette méditerranéenne, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, et réduites en purée. - 3 aubergines - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de jus de citron - Huile d'olive du Midi de la France - AOC - Poivre...

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Brochette st jacques et chorizo

Publié le par Nath' Chocolat

Brochette st jacques et chorizo

Une recette de brochette apéritive. Pour 4 bouchées - 8 st jacques- 8 tranches de chorizo Faire cuire les st jacques dans du beurre. Une fois bien colorée, cuire les rondelles de chorizo. Intercaler sur la brochette. Mettre de la fleur de sel sur la st...

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Mini samoussa ratatouille

Publié le par Nath' Chocolat

Mini samoussa ratatouille

Une petite idée pour accommoder les restes de ratatouille. A servir à l'apéritif ou avec une salade pour une entrée. - Reste de ratatouille - Dés de jambon - Bûche de chèvre Pour des petits samoussas, j'ai coupé la feuille de brick en deux pour en faire...

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Cake roquefort et noix

Publié le par Nath' Chocolat

Cake roquefort et noix

Pour 2 gros cakes - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de crème liquide - 3 œufs - 100 g de gruyère râpé - 10 noix de Grenoble - 150 g de roquefort Fouetter les œufs avec le lait et l’huile. Mélanger la farine...

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Cake à la truite fumée et ciboulette

Publié le par Nath' Chocolat

Cake à la truite fumée et ciboulette

Pour 2 gros cakes - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de crème liquide - 3 œufs - 100 g de gruyère râpé - 20 brins de ciboulette - 150 g de truite fumée Fouetter les œufs avec le lait et l’huile. Mélanger la...

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Pissaladière

Publié le par Nath' Chocolat

Pissaladière

Pour la pâte : - 250 g de farine T55- 100 ml d'eau tiède- 10 g de levure sèche- 1 cuillére à café de sel- 25 ml d'huile d'olive Pour la garniture : - 800 g d'oignons - 30 filets d'anchois- 15 olives noires- poivre du moulin Mettre la farine, la levure...

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Cake féta, coppa et noix

Publié le par Nath' Chocolat

Cake féta, coppa et noix

4 petits cakes pour l'apéro - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de crème liquide - 3 œufs - 100 g de gruyère râpé - 100 g de coppa - 150 g de féta - 1 poignée de noix Fouetter les œufs avec le lait et l’huile....

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Verrine crème d'asperge

Publié le par Nath' Chocolat

Verrine crème d'asperge

Pour cette recette j'ai utilisé que le pied de l'asperge et les têtes des sauvages. Peler vos asperges et couper les pieds. Cuire vos pieds d'asperges dans de l'eau salée 30 à 45 mn selon la grosseur. Cuire également les têtes d'asperges sauvages 4 à...

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Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Pour donner plus de légèreté à la quiche, j'ai choisi de la réaliser avec de la pâte filo. - 1 paquet de 8 feuilles de pâte filo - 150 g de dés jambon - 500 g d'oignon - 1/4 de bûche de chèvre - 2 oeufs - 200 ml de lait - 150 g de tomme de chèvre râpé...

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Bouchées aux St Jacques

Publié le par Nath' Chocolat

Bouchées aux St Jacques

Avec la fête de la coquille St Jacques et mes 13 kg de coquilles vous ne pouvez pas échapper à des recettes de St jacques.... - 2 oeufs - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 5 cl d’huile d'olive - 10 cl de crème liquid - 50 g de gruyère râpé - 100...

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