750 grammes
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Filet de porc séché

Publié le par Nath' Chocolat

Filet de porc séché

C'est tellement sympa de faire sa charcuterie. - 500 g de filet de porc - 1 kg de gros sel de l'Ile de Ré - Thym, poivre Dans une plat faire un lit de sel, déposer le rôti et et le recouvrir de sel. Mettre un film et mettre au réfrigérateur pour 24h Sortir...

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Soupe de langoustines

Publié le par Nath' Chocolat

Soupe de langoustines

Rien de se jette, tout se transforme alors aujourd'hui je vous propose une soupe à base de têtes de Langoustines. Pour 6 à 8 personnes - 600 g de têtes de langoustines fraîches - 1 oignon - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 2 pommes de terre - 500 ml eau...

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Brillat savarin à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Brillat savarin à la truffe

Une recette simple, chic et festive. Je sais que certains de mes lecteurs ont la possibilité d'avoir quelques truffes... sinon il faut l'acheter sur les marchés aux truffes. A Grenoble, nous avons la chance d'avoir la fromagerie "Les Alpages" et ses savoureux...

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Sapins farcis au chèvre frais

Publié le par Nath' Chocolat

Sapins farcis au chèvre frais

Une recette rapide et simple pour épater vos amis pour les fêtes. - 1 pâte feuilletée` - 1 jaune d'oeuf - Chèvre frais - Thym - Sel & poivre Mélanger le chèvre, le thym, sel et poivre. A l'aide d'un emporte pièce découper 2 sapins (pour en former 1 à...

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Mini-cannelés aux fromages

Publié le par Nath' Chocolat

Mini-cannelés aux fromages

J'adore faire des apéritifs dinatoires, alors aujourd'hui on se laisse tenter par des cannelés aux fromages. - 40 g de beurre - 60 ml de lait - 80 g de roquefort - 2 oeufs - 130 g de fromage de chèvre frais - 120 g de farine T55 - 50 g de noix Faire fondre...

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Mini quiche Lorraine

Publié le par Nath' Chocolat

Mini quiche Lorraine

Pour 10 minis quiches - 1 pâte feuilletée- 200 g de tranche de lard - 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche- 20 cl de lait - 50 g de gruyère- muscade- sel & poivre A l'aide d'un emporte pièce, détailler la pâte et garnir vos moules. Faire rissoler le lard à...

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Tartine aubergines, féta et jambon cru

Publié le par Nath' Chocolat

Tartine aubergines, féta et jambon cru

Une recette simple pour un repas de dernière minute. Pour 2 personnes : - 2 tartines de pain de campagne - 1 aubergine - 8 dés de féta - 2 tranches de jambon cru - Sauce tomate - 1 cuillère à soupe de persillade Couper les aubergines en dés et les faire...

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Sablés huile d’olive et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Sablés huile d’olive et basilic

Un petit sablé bien du sud pour accompagner le rosé - 20 g de basilic frais - 150 g de farine - 30 g de parmesan - 50 g de beurre à T° ambiante - 70 ml d’huile d’olive - 1 oeuf Effeuiller votre basilic pour avoir 20 g et hachez-le. Dans la cuve de votre...

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Mini courgette farcie au veau

Publié le par Nath' Chocolat

Mini courgette farcie au veau

Le jardin donne toujours autant de courgettes alors on va faire des petites bouchées pour l'apéro. Une petite assiette de 3 bouchées de courgettes par personne Pour 5 personnes - 4 petites courgettes - 150 g de veau haché - 1 gousse d'ail, persil - Sel...

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Mini cake poivron et chorizo

Publié le par Nath' Chocolat

Mini cake poivron et chorizo

Une petit cake pour l' apéro... - 140 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl de lait tiède - 40 ml d'huile d'olive - 50 g de gruyère - 1/4 de poivron rouge - 30 petits morceaux de chorizo Dans la cuve du robot mettre la farine et...

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