750 grammes
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dessert

Clafoutis aux cerises

Publié le par Nath' Chocolat

Clafoutis aux cerises

J'ai réalisé un clafoutis avec une pâte plus épaisse pour le manger à la main.... - 700 g de cerises - 200g farine - ½ sachet levure - 80 g sucre + 20 g - 3 oeufs - ¼ litre de lait Mettre 20 g de sucre au fond de votre mouleDisposer les cerises au fond...

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Clafoutis aux cerises

Publié le par Nath' chocolat

Clafoutis aux cerises

Un dessert de saison. Le clafoutis aux cerises sans noyaux... - 400 g de cerises dénoyautées - 60 g de farine - 80 g de sucre en poudre - 300 ml de lait - 3 oeufs - 1 pincée de sel Denoyauter les cerises :-) ou pas... Mélanger la farine, le sucre et le...

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Moelleux chocolat, coeur caramélia

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux chocolat, coeur caramélia

Pour 8 moelleux - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 1/2 cuillère à café de levure (1/4 de sachet) - 120 g de beurre - 10 gouttes d'extrait de vanille - 8 palets de chocolat Caramélia de chez Valhrona ou autre Faire fondre...

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Tarte à la rhubarbe

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte à la rhubarbe

Pour cette recette j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce. Pour la crème d’amandes - 50 g de poudre d’amandes- 50 g de beurre ramolli- 50 de sucre en poudre- 10 g de maïzena- 1 œuf - 500 g de rhubarbe Eplucher la rhubarbe et la couper en petit morceau....

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Baba au rhum express

Publié le par Nath' Chocolat

Baba au rhum express

- 120 g de farine - 50 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 3 cuillères à soupe de lait - 3 oeufs - 25 cl d'eau - 25 cl de sirop de sucre de canne - 10 cl de rhum Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs...

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Sorbet aux cerises

Publié le par Nath' chocolat

Sorbet aux cerises

C'est une recette un peu technique mais le resultat est top.... Conservation du sorbet 1 an et sans paillettes. Il faut avoir un thermomètre pour cette recette. - 1kg de coulis de cerises - 250 g de sucre - 31 cl d'eau - 90 g de glucose atomisé - 8 g...

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Crème caramel au lait d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Crème caramel au lait d'amande

Pour 6 personnes Pour le caramel : - 125 g de sucre- 2 gouttes de citron Pour le flan : - 125 g de sucre- 4 oeufs- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 500 ml de lait d'amande Dans une casserole, mettre le sucre et les 2 gouttes de citron. Laisser...

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Tourbillon coco

Publié le par Nath' Chocolat

Tourbillon coco

Un petite gourmandise à la noix de coco pour accompagner vos cafés. - 150 g de noix de coco - 100 g de sucre semoule - 70 g blancs d'œuf (2 blancs) Dans un saladier battre les blancs d'œuf sans les monter. Ajouter le sucre et la noix de coco. Cela va...

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Cake aux pommes

Publié le par Nath' Chocolat

Cake aux pommes

J'ai utilisé le moule tablette de Demarle pour une belle présentation. Mais n'impote quelle moule fera l'affaire. Il faudra peut être le beurrer pour un bon démoulage. C'est un cake qui convient bien pour le petit déjeuner. - 4 œufs - 120 g de sucre -...

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Muffins aux framboises sans lactose et sans gluten

Publié le par Nath' Chocolat

Muffins aux framboises sans lactose et sans gluten

E n 30 mn ce délicieux muffin très léger sera dans votre assiette. P our 10 muffins - 200 g de farine de riz - 80 g de poudre d’amande - 140 g de sucre - 250 ml de lait d'amande Perl'Amande - 2 oeufs- 2 cuillères à café rase de bicarbonate de soude- 30...

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