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371 articles avec dessert

Vacherin minute aux agrumes

Publié le par Nath' Chocolat

Vacherin minute aux agrumes

Tous les éléments se préparent à l'avance. Il n'y a plus qu'à assembler au moment de servir. - 8 disques de meringues - 1 orange - 2 mandarines - 1/2 grenade - glace vanille - glace mandarine - chantilly ou fleur de physalis La veille préparer votre meringue...

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Crème pâtissière vanille

Publié le par Nath' chocolat

Crème pâtissière vanille

Une recette que j'ai réalisé lors d'un atelier de pâtisserie. - 1/2 litre de lait - 2 jaunes d'oeuf - 1 oeuf - 115 g de sucre - 25 g de farine T45 - 25 g poudre à crème - 1/2 gousse de vanille Faire bouillir le lait avec la demi gousse de vanille. Dans...

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Bûche chocolat et son croustillant praliné

Publié le par Nath' Chocolat

Bûche chocolat et son croustillant praliné

Pour 10 personnes : Le biscuit - 3 blancs d'œuf - 50 g de sucre semoule - 10 g de sucre roux - 70 g de poudre d'amande - 70 g de sucre glace - 10 g de farine Le praliné feuilleté - 240 g de praliné - 120 g de crêpe dentelle - 80 g de chocolat au lait...

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Dôme chocolat au lait et mangue

Publié le par Nath' Chocolat

Dôme chocolat au lait et mangue

Pour 8 coques - 100 g de chocolat noir pour les coques - 100 g de crème - 100 g de chocolat au lait - 1 pot de caramel abricot/mangue - 100 g de coulis de mangue Pour les coques Faire fondre le chocolat et à l'aide d'un pinceau tapisser le fond des empreintes...

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Mendiants

Publié le par Nath' Chocolat

Mendiants

Petits palets au chocolat avec des fruits secs et confits. - Chocolat noir, blanc ou au lait - amandes, noisettes, orangettes, pistache, noix.... Faire fondre votre chocolat et former des petits ronds sur un tapis silicone ou papier sulfurisé. Déposer...

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Les roses des sables

Publié le par Nath' Chocolat

Les roses des sables

Une recette qui se transmet de génération en génération.... Certaines personnes vont bondir en voyant les ingrédients et ben tant pis !! La recette est appréciée comme cela ici. - 250 g de végétaline - 250 g de chocolat noir - 200 g de sucre glace - 200...

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Pain d'épices

Publié le par Nath' chocolat

Pain d'épices

Un bon pain d'épices, c'est déjà un trés bon miel. Recette : * 4 oeufs * 120 g de sucre * 120 g de beurre * 170 g de miel * 25 g de mélange 4 épices * 200 g de farine T45 * 1 sachet de levure Faire fondre le beurre et le miel. Mélanger les oeufs et le...

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Biscuits de Noël au citron

Publié le par Nath' Chocolat & sa maman

Biscuits de Noël au citron

Aujourdhui, une recette que ma maman nous fait pour les fêtes de fin d'année. Je partage sa recette avec vous. Les biscuits - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 70 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 1 jaune d'œuf...

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Flan façon "flamby"

Publié le par Nath' chocolat

Flan façon "flamby"

Pour 6 flans - 50 cl de lait - 40 g de sucre - 2 g d'agar agar ou 6 g de gélatine - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - caramel Mettre dans une casserole, le lait, l’agar agar, extrait de vanille et le sucre. Mélanger et porter à ébullition. Faire...

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Orangettes

Publié le par Nath' chocolat

Orangettes

Pour faire une cinquantaine d'orangettes : * 150 g d'oranges confites * 200 g de chocolat Faire fondre au bain marie 150 g de chocolat. Une fois fondu, ajouter les 50 g de chocolat restant et tourner pour le faire fondre. Cela va baisser la temperature...

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