750 grammes
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equilibre & gourmand

Salade de tomates du jardin

Publié le par Nath' Chocolat

Salade de tomates du jardin

Voici un plat avec les tomates du jardin.... Une recette simple, de saison et pleines de saveurs. On parsemera dessus des oignons de Florence race de Simiane. Il est à la fois doux et savoureux, c’est un oignon idéal pour l'accompagnement des salades...

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Lasagne aux blettes, chèvre et béchamel

Publié le par Nath' Chocolat

Lasagne aux blettes, chèvre et béchamel

Une amie m'a donné des blettes, alors on profite avec une bonne recette de lasagnes qui a régalé toute la famille. Une recette facile et goûteuse. Pour 4 à 6 personnes - 1 bottes de blettes - 9 à 12 feuilles de lasagnes - 50 cl de béchamel* - 2 gousses...

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Tartare de truite

Publié le par Nath' Chocolat

Tartare de truite

Voici une entrée bien fraiche. Vous pouvez utiliser du saumon également pour cette recette. - 2 truites - 2 carottes - 1 navet boule - 1/2 fenouil - 2 échalotes - 8 branches de ciboulette - 1 morceau de gingembre (à doser selon son goût) - 1 citron -...

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Aubergines à l'huile d'olive, ail et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Aubergines à l'huile d'olive, ail et basilic

Pour cette recette, j'ai utilisé une huile de mon nouveau partenaire "Huile d'olive du midi de la France". J'ai choisi une huile d'olive de Provence goût à l'ancienne qui se marie très bien avec les aubergines de mon jardin. - 3 aubergines- 2 gousses...

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Velouté de courgette

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté de courgette

Pour 2/3 personnes : - 2 courgettes - 3 brins de thym - 40 cl d’eau - 2 oignons nouveau - sel, poivre - Croutons -Une dizaine de noisettes - Huile de noisette Faire revenir l'oignon, ajouter les courgettes coupées en morceaux. Ajouter le thym. Faire cuire...

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Grenadin de veau et ses pommes vapeur

Publié le par Nath' Chocolat

Grenadin de veau et ses pommes vapeur

Une recette gourmande mais légère... Pour 4 personnes - 4 grenadins de veau - 16 petites pommes de terre - 2 échalotes - 50 cl de fond de veau - 2 brins de persil Dans une poêle bien chaude, cuire les grenadins de veau jusqu'à la cuisson souhaitée. Faire...

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Tarte aux asperges des bois

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte aux asperges des bois

Ca sent bon la forêt dans la cuisine.... - Un pâte brisée - Recette ICI - 300 g de tête d'asperges des bois - 100 g de dés de jambon - 1/4 de bûche de chèvre - 2 oeufs - 20 cl de crème Cuire les têtes d'asperges 10 mn à la vapeur. Dérouler la pâte. Mettre...

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Verrine crème d'asperge

Publié le par Nath' Chocolat

Verrine crème d'asperge

Pour cette recette j'ai utilisé que le pied de l'asperge et les têtes des sauvages. Peler vos asperges et couper les pieds. Cuire vos pieds d'asperges dans de l'eau salée 30 à 45 mn selon la grosseur. Cuire également les têtes d'asperges sauvages 4 à...

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Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte pâte filo oignons, jambon et chèvre

Pour donner plus de légèreté à la quiche, j'ai choisi de la réaliser avec de la pâte filo. - 1 paquet de 8 feuilles de pâte filo - 150 g de dés jambon - 500 g d'oignon - 1/4 de bûche de chèvre - 2 oeufs - 200 ml de lait - 150 g de tomme de chèvre râpé...

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