750 grammes
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17 articles avec legumes

Pesto

Publié le par Nath' Chocolat

Pesto

- 1 bouquet de basilic - 2 gousses d’ail - 30g de pignons - 30 g de parmesan - 5 cl d'huile d'olive - sel & poivre Effeuiller le basilic. Déposer dans le mixer le basilic, l'ail et les pignons. Mixer 2 mn. Rajouter le parmesan, l’huile d'olive ainsi que...

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Pâtisson et tomates

Publié le par Nath' Chocolat

Pâtisson et tomates

Le pâtisson ou artichaut d'Espagne est un légume de la famille des cucurbitacées. A la différence du potiron et du potimarron, comme la courgette, le pâtisson est une courge d’été (de juillet à septembre). - 500 g de tomates - 2 pâtissons - 1 oignon -...

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Tarte courgettes, tomates et mozzarella

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte courgettes, tomates et mozzarella

- 1 pâte brisée - 2 petites courgettes - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - 3 tranches de bûche de chèvre (facultatif) - 5 feuilles de basilic Couper les courgettes et les tomates à la mandoline. Dérouler la pâte brisée, déposée les courgettes, tomates...

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Flan de courgette et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Flan de courgette et basilic

Le jardin est toujours dans mes recettes... voici le flan de courgettes que j'ai accompagné de coulis de tomate. - 1 kg de courgette - 100 g de gruyère - 70 g de lait - 6 oeufs - 20 feuilles de basilic - Sel & poivre Couper les courgettes en cubes et...

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Beignets de courgettes

Publié le par Nath' Chocolat

Beignets de courgettes

Pâte à beignets : - 125 g de farine - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre - 12 cl d'eau - 1 belle courgette Mixer tous les ingrédients dans le blender. Laisser reposer 30 mn Couper les extrémités de la courgette et éplucher 1/2....

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Purée de courgette menthe

Publié le par Nath' Chocolat

Purée de courgette menthe

En pleine saison des courgettes, voici une recette fraicheur découverte chez mon amie. J'avais plutôt habitude de manger la purée de courgettes chaude. Mais froid c'est excellent. - 500 g de courgettes cuites - 2 oignons - Huile d’olive - 1 citron - 2...

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Purée pommes de terre et courgettes et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Purée pommes de terre et courgettes et basilic

Une purée qui accompagnera parfaitement vos viandes, poisson et grillade. Pour 4 personnes - 800 g de pommes de terre - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - Sel & poivre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - basilic Eplucher et couper en petits dés les pommes...

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Cigares de légumes

Publié le par Nath' Chocolat

Cigares de légumes

Les légumes cachés dans une pâte bien croustillantes. De quoi régaler petits et grands. - 8 feuilles de filo - 1 endive - 1 carotte - 1 courgette - 2 gousses d'ail - Basilic - Huile d'olive Couper tous les légumes en lamelles. Les faire revenir dans une...

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Petits pois en cocotte

Publié le par Nath' Chocolat

Petits pois en cocotte

Une recette simple et de saison. Faut-il aimer les petits pois !!! J'ai fait un effort, j'ai gouté :-) Pour 2 personnes - 500 g de petits pois frais - 80 g de lardons fumés - 1 oignon nouveau Ecosser les petits pois. Les faire cuire 10 mn à la vapeur....

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Wok de légumes - Carottes, courgettes, oignons et asperges

Publié le par Nath' Chocolat

Wok de légumes - Carottes, courgettes, oignons et asperges

- 2 carottes - 2 courgettes - 2 oignons frais - 6 asperges vertes - huile - Sel & poivre Couper l’oignon et les carottes. Mettre l’huile dans le wok, une fois chaude déposer les oignons (le blanc) puis les carottes. Cuire 8 mn dont 5 avec couvercle. Pendant...

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