750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

417 articles avec plat

Wok de crevettes aux légumes

Publié le par Nath' Chocolat

Wok de crevettes aux légumes

Rapide et équilibré.. Pour 1 personne : - 8 crevettes - 1 carotte - 1 courgette - 1 gousse d'ail - 2 brins de coriandre ou persil Décortiquer les crevettes et les nettoyer. Peler la carotte et passer sous l'eau la courgette. Couper ces légumes en julienne....

Lire la suite

Tarte salée, épinard, oignon rouge et lard

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte salée, épinard, oignon rouge et lard

Une bonne quiche que l'on accompagnera d'une salade pour un repas complet. - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 2 oeufs - 30 cl de crème liquide - 500 g d'épinards frais - 100 g de lard - 50 g de gruyère - huile d'olive - Sel & poivre - muscade Nettoyer...

Lire la suite

Veau Marengo à l'orange

Publié le par Nath' Chocolat

Veau Marengo à l'orange

- 600 g de navarin de veau - 400 g de tomates pelées au jus (en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1/2 orange + zeste - 1 pincée de thym - 150 ml de vin blanc - 1 carotte - 40 g de farine - huile d’olive - sel et...

Lire la suite

Lotte à l'impériale d'Evelyne

Publié le par Nath' Chocolat

Lotte à l'impériale d'Evelyne

Pour 6 personnes - 1 kg de lotte - 6 oeufs - 1 boite de concentré de tomate - Sel, poivre, une pointe de muscade - 1 citron - 1 bol de mayonnaise maison - Quelques crevettes (facultatif) Faire bouillir dans une casserole dans de l'eau salée poivrée et...

Lire la suite

Velouté de courgette, croûtons et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté de courgette, croûtons et chèvre

Le mariage courgette chèvre fonctionne très bien. Pour cette recette j'ai utilisé du Selles sur Cher. Un fromage fabriqué à partir de lait de chèvre, cru et entier, ce fromage à la forme ronde et tronconique est de tradition fort ancienne. Moulé manuellement,...

Lire la suite

Noix de st jacques, purée de carottes

Publié le par Nath' Chocolat

Noix de st jacques, purée de carottes

Les saveurs acidulées de l'orange, le fumé du lard et le côté iodé de la st Jacques sont de belles saveurs réunies. Pour 4 personnes : - 1 botte de carottes nouvelles - 1/2 orange - 100 ml de lait - 4 tranches fines de lard - 20 st jacques - Sel & poivre...

Lire la suite

Pâté Berrichon de Mémé Paulette

Publié le par Nath' Chocolat

Pâté Berrichon de Mémé Paulette

Pour ce week end Pascal, Je ne pouvais que vous proposer la recette du pâté de Pâques. Ma grand mère Paulette partage avec moi sa recette. Pour 6 parts - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 10 cl d’eau - 1 pincée de sel - 3 oeufs pour faire les œufs...

Lire la suite

Quiche aux épinards et fromage de chèvre frais

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux épinards et fromage de chèvre frais

Une bonne quiche végétarienne que l'on accompagnera d'une salade pour un repas complet. - 1 pâte brisée - 2 oeufs - 200 g de chèvre frais - 500 g d'épinards frais - huile d'olive - Sel & poivre Nettoyer les épinards. Faire revenir les épinards dans de...

Lire la suite

St jacques poêlées au jus de persil

Publié le par Nath' Chocolat

St jacques poêlées au jus de persil

Pour un plat principal pour 2 personnes - 10 noix de st Jacques - 1/2 botte de persil - 20 g de beurre - quelques copeaux de parmesan - Sel & poivre Plonger le persil dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Egoutter, le rafraîchir...

Lire la suite

Risotto aux poireaux

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto aux poireaux

Un risotto qui accompagne bien le poisson, les st jacques... - 400 g de riz arborio- 3 blancs de poireau- 70 g de parmesan râpé- 2 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 15 cl de vin blanc - Bouillon- Sel & poivre Tailler les poireaux en lamelles.Emincer...

Lire la suite

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>