750 grammes
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plat

Quiche aux endives

Publié le par Nath' Chocolat

Quiche aux endives

Salade d'endives, endives au jambon, endives braisée.... Voici une autre façon de manger l'endive. En quiche pour un soir avec une tranche de jambon. C'est un repas bien complet. - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 5 endives - 2 échalotes - 20 cl de crème...

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Nuggets de poulet

Publié le par Nath' Chocolat

Nuggets de poulet

Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 2 oeufs - 150 g de panko (en épicerie asiatique) ou chapelure - Sel & poivre du moulin - Huile Couper en morceaux les blancs de poulet. Fouetter en omelette les 2 oeufs dans un saladier. Dans un autre saladier...

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Choux farcis

Publié le par Nath' Chocolat

Choux farcis

Pour 3/4 personnes - 1 choux (les grandes feuilles) - 1 oeuf - 120 ml de sauce tomate - 10 cl de vin blanc - 150 g de veau - 200 g de chair à saucisse - 2 tranches de lard - 1 tranche de pain de mie sans croûte - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil...

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Purée de panais

Publié le par Nath' Chocolat

Purée de panais

Pour 4 personnes - 3 panais - 15 cl de crème - Sel & poivre Eplucher les panais. Couper en morceau le panais. Enlever le bâton dur à l'intérieur. Cuire à l'autocuiseur ou vapeur. Une fois cuit, mixer, ajouter la crème, assaisonner et c'est prêt. On peut...

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Minis poivrons farcis

Publié le par Nath' Chocolat

Minis poivrons farcis

Pour 2 personnes - 12 minis poivrons (rouge, orange et jaune) - 160 g de chair à saucisse - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 2 tranches de pain de mie + lait - Fond de veau Préparer la farce : chair, persil haché, ail et pain de mie trempé dans...

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Pommes de terre, coppa et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Pommes de terre, coppa et chèvre

Il vous reste quelques pommes de terre à l'eau. Un peu de charcuterie et du fromage et on commence à rentrer dans l'automne... - 4/6 pommes de terre à l'eau - 8 tranches de coppa - 200 g de tomme de chèvre Eplucher et couper en rondelle les pommes de...

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Feuilleté caviar d'aubergine et féta

Publié le par Nath' Chocolat

Feuilleté caviar d'aubergine et féta

Pour 4 personnes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 300 g de caviar d'aubergine - 80 g de féta - 1 jaune d'oeuf On a ramassé les dernières aubergines au jardin.... cette fois, c'est bien fini Réaliser le caviar d'aubergines ICI -Laisser refroidir. Faire...

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Risotto au chorizo et parmesan

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto au chorizo et parmesan

Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio- 1/2 chorizo- 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan- 2 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 15 cl de vin blanc - Bouillon- Sel & poivre Emincer les échalotes.Préparer un bouillon de légumes.Dans...

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Gratin d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin d'aubergines

Le dernier gratin avec les aubergines du jardin. - 2 aubergines (comme la photo) ou 4 petites- 1 boule de mozzarella- 250 ml de coulis de tomates - herbes de provence- 30 g de fromage râpé- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Verser l’huile d’olive au...

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Crevettes à la persillade

Publié le par Nath' Chocolat

Crevettes à la persillade

Une idée toute simple pour un repas rapide. - 10 crevettes - 1 cuillère à café de persillade (ail/persil/huile d'olive) - 80 g de riz Faire cuire le riz. Décortiquer et nettoyer les crevettes. Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive et...

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