750 grammes
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407 articles avec plat

Tartiflette

Publié le par Nath' chocolat

Tartiflette

Un plat réconfortant d'hiver... Pour 4 à 6 personnes - 1,5 kg de pommes de terre - 200 g de lardons - 2 gros oignons - 15 cl de crème - 1 reblochon ou fromage à tartiflette Cuire vos pommes de terre à la vapeur. Faire revenir les lardons avec les oignons....

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Carottes et courgettes au wok

Publié le par Nath' Chocolat

Carottes et courgettes au wok

Un wok plein de couleur pour l'hiver Pour 3 personnes : - 2 courgettes - 6 carottes de couleurs - Huile d'olive Tailler les légumes en bâtonnets Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok. Ajouter les carottes. Faire cuire 7 à 8 mn puis ajouter les courgettes...

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Queue de langouste à l'armoricaine

Publié le par Nath' Chocolat

Queue de langouste à l'armoricaine

C’est une recette que ma maman prépare pour chaque fête de fin d'année. Pour 4 personnes : - 4 queues de langouste - huile ou beurre- Cognac- sel & poivre Pour la sauce : - huile ou beurre- 1 petite boîte de concentré de tomate - 1/2 boîte de tomates...

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Moelleux du Revard à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux du Revard à la truffe

Encore une idée pour utiliser la truffe. Après, les toasts, la purée, le brillat savarin je vous propose de truffer le Moelleux du Revard. Très simple.. partager votre fromage en 3. Badigeonner d'huile chaque morceau de fromage ou il y aura de la truffe....

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Couteaux à l'ail et persil

Publié le par Nath' Chocolat

Couteaux à l'ail et persil

Couteaux en cuisson.... Pour 4 personnes - 500 g de couteaux - 3 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil - 50 g de beurre mou - sel & poivre Rincer les couteaux : plonger-les dans un saladier d'eau avec un peu de gros sel pendant 1h. Mixer le persil, l'ail...

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Purée à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Purée à la truffe

Pour 4 personnes - 800 g de pommes de terre type bintje - 20 cl de crème - 20 g de truffe Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur. Pendant ce temp, couper la truffe en petit morceau et la déposer dans une casserole avec la crème. Faire chauffer....

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Pommes de terre farcie à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Pommes de terre farcie à la truffe

Nous sommes en pleine saison des truffes, alors voici une recette rapide. La recette peut aussi se réaliser sans truffe. Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre- 1 petite truffe- 10 cl de crème Faire cuire à la vapeur vos pommes de terre. Pendant ce temps,...

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Gambas aux agrumes et riz Venere

Publié le par Nath' Chocolat

Gambas aux agrumes et riz Venere

Pour 1 personne en plat principal - 60 g de riz Venere - 6 gambas décortiquées et nettoyées - une orange - 1/2 pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - Sel & poivre Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet. Le riz Venere...

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Pétoncle à la vanille

Publié le par Nath' Chocolat

Pétoncle à la vanille

Pour un petit apéro festif ou pour une entrée accompagnée avec une salade. Pour 4 personnes - 40 pétoncles - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe huile d'olive Si vous prenez des pétoncles décongeler. Il faut les faire totalement décongeler. 1h avant...

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Filet de porc séché

Publié le par Nath' Chocolat

Filet de porc séché

C'est tellement sympa de faire sa charcuterie. - 500 g de filet de porc - 1 kg de gros sel de l'Ile de Ré - Thym, poivre Dans une plat faire un lit de sel, déposer le rôti et et le recouvrir de sel. Mettre un film et mettre au réfrigérateur pour 24h Sortir...

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