Risotto aux truffes
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Pour 4 personnes * 350 g de riz arborio * 3 échalotes * 1 l de bouillon de légumes * 1 verre de vin blanc * 80 g de parmesan * huile d'olive * sel et poivre Emincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter le riz...