750 grammes
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plat

Gratin courgettes, chèvre et jambon de parme

Publié le par Nath' chocolat

Gratin courgettes, chèvre et jambon de parme

- 4courgettes (~800 g) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 1 sachet de levure chimique - sel & poivre (pas trop de sel avec le jambon) - 1 branche de thym - 1 gousse d'ail - 1/2 bûche de chèvre - 3 tranches de jambon de parme Fouetter les oeufs,...

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Tourte de veau aux chanterelles

Publié le par Nath' chocolat

Tourte de veau aux chanterelles

La tourte aux chanterelles se déguste en entrée ou en plat principale avec une bonne salade. Recette : * 600 g de noix de veau * 2 pâtes feuilletées * 100 g de lard * 2 pots de chanterelles ou des fraiches en pleine saison * 3 échalotes * 2 œufs * 20...

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Filet mignon de porc miel et citron

Publié le par Nath' chocolat

Filet mignon de porc miel et citron

~ 700 g de filet mignon de porc (50 g le morceau- 3/4 morceaux par personne) - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe d’huile - 20 g de margarine ou beurre - 1 citron bio - 2 brins de thym - Sel, poivre Couper...

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Gratin de potimarron

Publié le par Nath' chocolat

Gratin de potimarron

Une recette de gratin avec les potimarrons du jardin. - 2 potimarrons - 1 grosse pomme de terre - 30 g de tome de chèvre Faire cuire les potimarrons et la pomme de terre à la vapeur. Passer au presse purée le tout. Assaisonner. Déposer dans votre plat...

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Tomate à la provençale

Publié le par Nath' chocolat

Tomate à la provençale

Pour 2 personnes - 4 petites tomates du jardin - 2 gousses d'ail - 1/2 botte de persil - chapelure - huile d'olive Mixer le persil avec l'ail et l'huile d'olive. Couper les tomates en deux et les faire dégorger 10mn. Mettre la préparation persil et ail...

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Gâteau aux courgettes

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau aux courgettes

- 4courgettes (~800 g) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 5 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - sel & poivre - 1 pincée de curry en poudre - 1/2 boîte de féta - 10 g de parmesan Infuser le curry dans le lait. Fouetter les oeufs,...

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Risotto aux courgettes

Publié le par Nath' chocolat

Risotto aux courgettes

Pour 2 personnes - 1 échalotte - 1 courgette - 200 g de riz arborio - 1 litre de bouillon de légumes - 30 g de parmesan râpé Faire revenir l'échalotte dans de l'huile d'olive 2 mn, rajouter les dés de courgettes et rissoler quelques minutes. Ajouter le...

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Les cocos....

Publié le par Nath' chocolat

Les cocos....

- 500 g de coco frais - 1 oignon rouge - 1 tomate - bouillon de légumes - thym - sel & poivre Emincer l'oignon et le faire revenir 2-3 mn dans de l'huile d'olive avec le thym. Ajouter les cocos et faire revenir quelques minutes, ajouter la tomate coupée...

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Soupe de poisson

Publié le par Nath' chocolat

Soupe de poisson

Lors de notre séjour à Sanary j'ai craqué pour ces petits poissons qui me faisaient de l'œil. - 1 kg de poissons de roche - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 4 tomates du jardin - 1 petit poireau ou un 1/2 - 1 bâton de fenouil sauvage - 5 pistils de safran...

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Calamars à la plancha

Publié le par Nath' chocolat

Calamars à la plancha

Septembre, nous profitons de belles journées à Six Fours et du poisson frais. Après le thon et l'espadon à la plancha d'hier voici le tour des calmars. Pour 2 personnes - 800 g de calamars - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de...

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