750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

24 articles avec porc

Choucroute

Publié le par Nath' Chocolat & Patrice

Choucroute

Un plat de saison bien réconfortant à partager en famille. Pour 5 personnes - 1,5 à 2 kg de choucroute crue - 500 g de palette fumée - 250 g de poitrine fumée - 500 g d'échine - 2 saucisses à cuire (Morteau) - 5 saucisses de Strasbourg (knack) - 10 pommes...

Lire la suite

Filet mignon de porc au miel et pastis

Publié le par Nath' Chocolat

Filet mignon de porc au miel et pastis

- 600 g de filet mignon - 4 cl de pastis - 4 cl de sauce soja - 180 g de miel Dans un plat, mélanger le pastis avec le miel et la sauce soja. Faire mariner le filet mignon toute la nuit dans la sauce. Le lendemain déposer votre filet mignon sur la grille...

Lire la suite

Filet de porc séché

Publié le par Nath' Chocolat

Filet de porc séché

C'est tellement sympa de faire sa charcuterie. - 500 g de filet de porc - 1 kg de gros sel de l'Ile de Ré - Thym, poivre Dans une plat faire un lit de sel, déposer le rôti et et le recouvrir de sel. Mettre un film et mettre au réfrigérateur pour 24h Sortir...

Lire la suite

La potée

Publié le par Nath' chocolat

La potée

Une recette de saison, la potée. Recette pour 4 personnes : - 1 kg de palette de porc - 4 saucisses de Montbéliard - 2 tranches de lard - 8 carottes - 2 navets - 8 pommes de terre - sel et poivre - Bouquet garni - oignon Remplir une cocotte d'eau, ajouter...

Lire la suite

Rouelle de porc au cidre

Publié le par Nath' Chocolat

Rouelle de porc au cidre

Pour 4 personnes : - 1 belle rouelle de porc - 1 bouteille de cidre - 4 à 6 pommes de terre - 4 à 6 carottes - 1 oignon - 1 brin de thym Faire revenir l'oignon, ajouter la rouelle et la faire dorer des 2 côtés. Ajouter le cidre. Faire cuire à la cocotte...

Lire la suite

Terrine de sanglier

Publié le par Nath' Chocolat

Terrine de sanglier

- 1 kg de sanglier - 60 g de pain de mie paré - 400 g de lard ou sauté de porc - 40 cl de vin rouge - 1 gros oignon rouge ciselé - 2 gousses d'ail hachées - 1 oeuf Assaisonnement : - 20 g de sel - 3 g de poivre - 5 grains de genièvre écrasés - 1 cuillère...

Lire la suite

Brochette de porc au barbecue

Publié le par Nath' Chocolat

Brochette de porc au barbecue

Le soleil est arrivée, voici une façon de manger le rôti de porc autrement. Pour 2 personnes - 250 g de roti de porc - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de ketchup - le jus d'un 1/2...

Lire la suite

Cotelettes à l'orange et sauge

Publié le par Nath' Chocolat

Cotelettes à l'orange et sauge

Pour 2 personnes - 2 côtelettes de porc - 1 branche de sauge - le zeste ½ orange - le jus d'1 orange - 1 oignon rouge - 1 gousse d’ail - 1 bouchon de whisky - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc - 100 ml d’eau - 1 cuillère à soupe d'huile d’olive...

Lire la suite

Parmentier de rouelle de porc au panais

Publié le par Nath' chocolat

Parmentier de rouelle de porc au panais

Que faire avec des restes : un parmentier. Alors pour aujourdhui, c'est rouelle de porc et purée de panais. Pour 2 personnes - 350 g de viande - purée de panais - 1 oignon - 1/2 verre de bouillon - parmesan - thym Couper en morceaux la viande. Faire revenir...

Lire la suite

<< < 1 2 3 > >>