Tomates à la Provençale

Publié le par Nath' Chocolat

Tomates à la Provençale

- 10 tomates

- 4 gousses d’ail

- 1/2 botte de persil plat

- chapelure  (facultatif)

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 

- sel & poivre 

Déposer 2 cuillères d’huile d’olive dans la poêle Laver les tomates et les couper en 2. Les déposer dans l'huile chaude face coupée contre la poêle. Saler, poivrer et  cuire à feu fort 10 à 15 minutes.Les tomates vont rendre de l'eau de cuisson,  c'est normal, c'est ce qui va caraméliser par la suite. Emincer les gousses d'ail et hacher le persil plat avec le reste d’huile d’olive. Retourner les tomates et parsemer de persillade. Baisser le feu, ajouter la chapelure et laisser mijoter pendant 30 mn en vérifiant de temps à autre que cela n'accroche pas.
Ajouter de l’eau si besoin.

 

Tomates à la Provençale

Publié dans Plat

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Latabledeclara 23/08/2020 22:03

Je ne les cuisine pas comme toi mais ta recette me plaît bien
Bonne

Nath' Chocolat 23/08/2020 22:23

C’est vrai qu’il y a pas mal de façon de les cuisiner, poêle, four..mais c’est toujours bon. Belle soirée

mamie caillou 23/08/2020 10:46

ces tomates sont délicieuses et cette année je n'ai pas pensé à les cuisiner ainsi pourtant c'est tellement bon !