Top articles
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Pop-Corn
C'est les vacances pour certains d'entre vous.Alors amuser les enfants à la fabrication de pop-corn. Aromatisé de sel ou de sucre, c'est selon votre envie. Pour moi ce sera salé. Pour un bol - 100 g de mais - 2 cuillères à soupe d'huile - 5 g de sel Faire...
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Brochette de crevettes
Pour 1 personne - 6 grosses crevettes - 1 gousse d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - brins de coriandre - sel & poivre Décortiquer et nettoyer les crevettes. Faire la marinade : Hacher l'ail, le gingembre...
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Riz safranné aux supions et chorizo
Pour 3 personnes - 250 g de riz rond - 1 oignon - 12 tranches de chorizo - 300 g de supions -150 de mélange fruits de mer - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - du safran J'ai profité du soleil pour préparer cette recette au barbecue, j'ai utilisé une...
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Salade d'endives
Pour 1 personne - 1 endive - quelques feuilles de salade verte - 10 cubes de beaufort, comté ou gruyère - 25 g d'allumettes de jambon - 3 noix de Grenoble Enlever les premières feuilles de l'endive (5 à 6). Couper le reste en lamelles avec la salade verte....
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Muffins au chocolat
Pour 10 muffins - 5 oeufs - 125 g de sucre - 90 g de farine - 130 g de chocolat - 150 g de beurre Dans la cuve de votre robot, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre...
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Bouchées féta - olive noire
- 140 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl de lait tiède - 40 ml d'huile d'olive - 50 g de Gruyère - 30 carrés de féta - 15 olives noires Dans la cuve du robot mettre la farine et la levure, ajouter les oeufs et remuer. Ajouter...
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Tartelette myrtille
Un dessert tout simple. J'ai accompagné les tartelettes de brochettes de fruits. Idéal pour une soirée d'été. Pour 4 tartelettes ou 8 minis -1 pâte brisée - 500 g de myrtilles - 4 cuillères à café de sucre. Pour la pâte brisée soit vous prenez une du...
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Endives au jambon sauce roquefort
Pour 2 personnes - 3 ou 4 endives - 4 tranches de jambon - 30 g de roquefort - 10 cl de crème - 30 g de comté Faire cuire vos endives à la vapeur. Bien les égoutter. Couper les tranches de jambon en deux et les enrouler autour d'1/2 endive. Mettre dans...
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Les roses des sables
Une recette qui se transmet de génération en génération.... Certaines personnes vont bondir en voyant les ingrédients et ben tant pis !! La recette est appréciée comme cela ici. - 250 g de végétaline - 250 g de chocolat noir - 200 g de sucre glace - 200...
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Mendiants
Petits palets au chocolat avec des fruits secs et confits. - Chocolat noir, blanc ou au lait - amandes, noisettes, orangettes, pistache, noix.... Faire fondre votre chocolat et former des petits ronds sur un tapis silicone ou papier sulfurisé. Déposer...
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Sablés
Recette pour une vingtaine de sablés * 150 g de farine * 120 g de sucre * 120 g de beurre * 1 oeuf * 1 pincée de sel * 1 jaune d'œuf + 10 g se sucre pour la dorure Mélanger l’œuf avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite toute la farine d'un coup, malaxer...
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Toast chèvre pesto ail des ours et tomates séchées
Une petite idée sympa pour utiliser la préparation pesto ail des ours et tomates séchées. Retrouver la recette : http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/03/pesto-ail-des-ours-et-tomates-sechees.html * une tranche de pain, baguette ou campagne * chèvre...
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Bruschetta
Bruschetta oignons, poivrons et fêta pour accompagner une salade Recette pour 4 tartines : * 4 tartines de pain (maison pour moi) * Une bonne sauce tomate (maison aussi) * 1 poivron * 2 petits oignons * Ail et herbes de Provence * Féta Faire revenir l'oignon,...
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Salade saumon Gravlax
Aprés avoir fait mon saumon Gravlax, une petite salade s'imposait... Recette pour 2 personnes : * Salade * Saumon Gravlax (Cf ma recette) * 1 avocat * 1 citron Déposer votre salade au fond de l'assiette . Intercaler une tranche de saumon et une tranche...
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Salade d´Automne
Une idée de salade pour la saison. Recette pour 4 personnes : - 4 endives - 120 g de mâche - 4 tranches de jambon cru - 60 g de roquefort - croûtons maison (2 tranches de pain de campagne) Effeuiller les endives et détailler en la moité en lamelles. Couper...
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Biscuits citrouille d'Halloween
Bon Halloween...Des petits biscuits en forme de citrouille s'imposent. Une recette facile à réaliser avec les enfants. - 1 oeuf - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 250 g de farine - 1 pincée de sel - zeste d'orange - colorant orange Dans la cuve du robot,...
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Pâte brisée
Une pâte brisée maison pour tout vos tartes salées. - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel. Incorper le beurre. Mélanger 1 mn puis rajouter...
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Crème au citron au Cook Processor
Une crème facile à réaliser, texture moelleuse. - 3 oeufs - 110 g de sucre - 20 g de maizena - 20 cl de jus de citron - 500 ml de lait Installer l'accessoire fouet à oeufs. Casser 3 oeufs, ajouter le sucre. Mélanger 1 mn/V5. Ajouter le lait, la maïzena...
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Pleurotes à la persillade
- 500 g de pleurotes - 20 g de beurre ou huile - 2 gousses d'ail - persil Couper la base du pied des pleurotes et nettoyer au pinceau. Ne pas les mettre dans l'eau. Couper les pleurotes et faire revenir dans le beurre à feu vif. Ajouter l'ail et le persil...
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Feuilletés à la truite
- 1 pâte feuilletée ronde - 6 tranches de truite fumée Déposer la truite fumée sur toute la pâte. Rouler en formant un boudin. Filmer et placer 15 mn au congélateur. Au bout de 15 mn, couper des ronds et déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé....
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Pâte brisée légère et sans beurre
Une pâte à tarte sans beurre, du coup pas très calorique. * 250 g de farine * 2 jaunes d’oeufs * 3 carrés frais 0% ou 3 petits suisses * 1 pincée de sel * 10 cl d'eau * 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients. Une fois que la pate forme une boule....
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Autour du chèvre frais
Une petite idée apéro autour du fromage frais de chèvre. Du bon fromage frais de chèvre du fromager. On peut le relever avec de la ciboulette ou de l'ail des ours, ail, sel et poivre. Des petits légumes pour accompagner cela.. Ce soir champignons crus...
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Sapins feuilletés
- 1 pate feuilletée - 3 tranches de jambon - fromage type boursin Etaler le fromage sur la pâte feuilletée puis le jambon. Détailler des bandes de 2 cm. Plier en accordéon (cf tuto en dessous). Maintenir avec des pics en bois. Badigeonner de jaune d'œuf....
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Brochette st jacques et chorizo
Une recette de brochette apéritive. Pour 4 bouchées - 8 st jacques- 8 tranches de chorizo Faire cuire les st jacques dans du beurre. Une fois bien colorée, cuire les rondelles de chorizo. Intercaler sur la brochette. Mettre de la fleur de sel sur la st...
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Champignons farcis
- 500 g de champignons - 2 tranches de jambon - 1 tranche de speck d'1/2 cm - 2 gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil - 30 g de fromage de brebis