Velouté de lentilles corail

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté de lentilles corail

On change de la traditionnelle soupe avec des lentilles corails.

- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 200 g de lentilles corail
- 10 cl de crème de coco
- le jus d'un citron vert

Faire revenir l'oignon et l'ail. 
Ajouter le curry puis les lentilles.
Couvrir d'eau et cuire 30 mn.
A la fin de cuisson ajouter la crème. Mixer.
Au moment de servir, ajouter le jus de citron.

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