Yaourts à la vanille

Publié le par Nath' Chocolat

Yaourts à la vanille

Je trouve que les yaourts maisons sont trop liquides. J'ai trouvé la solution en ajoutant de l'aga agar.
Pour 8 pots
- 1 litre de lait
- 1 yaourt à la vanille 
- 3 g d'agar agar
- 60 g de sucre

Dans une casserole, mettre le lait, la gousse de vanille, le sucre et une cuillère à café (3 g) d'agar agar. Bien remuer.
Porter à ébullition tout en remuant.
Laisser refroidir le lait 30 mn.
Dans un saladier, déposer le yaourt vanille.
Mélanger au fouet le yaourt et ajouter petit à petit le lait vanillé.
Déposer dans les pots, filmer et mettre dans le four vapeur 5h ou dans votre yaourtière, panier vapeur....
Une fois les yaourts froids, enlever les films et mettre les couvercles. 
3 h au 
réfrigérateur avant dégustation.

 

Yaourts à la vanille

Publié dans Dessert

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