Gâteau au jus d'orange

Un gâteau très moelleux pour toute occasion.
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 ml d'huile
- 2 ou 3 oranges (20 cl) + zestes
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans la cuve du robot ou saladier, battre les jaunes avec les sucres. Ajouter l'huile et le jus d'orange. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
Verser la farine petit à petit en mélangeant bien et ajouter la levure.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
Enfourner 45 mn à 180°

Vous pouvez le manger nature, avec un glaçage chocolat, confiture, ou crème pâtissière au milieu.

On peut remplacer par du jus d'orange en bouteille, ou tout autres agrumes.