Financiers aux amandes
Petits gâteaux aux amandes.
Recette
* 50 g de poudre d'amande
* 50 g de farine fluide
* 125 g de sucre
* 75 g de beurre
* 4 blancs d'oeufs soit 120g
* 1 gousse de vanille
* amandes effilées
Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.
Faire fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Monter les blancs en neige ferme.
Mélanger les deux préparations délicatement.
Déposer la pâte dans les moules et parsemer d'amandes effilées Enfourner 15 à 20 min (selon la taille du moule) à 200°
