Orangettes
Pour faire une cinquantaine d'orangettes :
* 150 g d'oranges confites
* 200 g de chocolat
Faire fondre au bain marie 150 g de chocolat. Une fois fondu, ajouter les 50 g de chocolat restant et tourner pour le faire fondre. Cela va baisser la temperature du chocolat.
Tremper les orangettes.
Faire refroidir dans un endroit frais comme votre cellier ou garage.
Il est préférable d'utiliser un chocolat de couverture type Valrhona ou Barry qui contient + 30% de beurre de cacao.
