Financier citron et limoncello
Je profite de beaux citrons pour une nouvelle recette au citron et de financier ...
- 40 g de farine
- 60 g d'amandes en poudre
- 80 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs (100 g)
- 80 g de beurre fondu
- le zeste d'un citron
- le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe de limoncello
Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Ajouter le zeste et le jus du citron, puis le limoncello.
Incorporer le beurre fondu et les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Remplir un moule de minis financiers.
Enfourner 15 à 20 minutes à 200°
Vous pourrez accompagner les financiers du crémeux citron : http://www.nath-chocolat.com/2016/04/cremeux-citron.html
