Gnocchis à la tomate fraiche et basilic
Je suis verte, orange puis toute rouge : je suis LA TOMATE
Elle murissent tout doucement dans mon garage....En novembre, je profite des dernières pour faire un bon coulis pour mon plat de gnocchis.
- 350 g de gnocchis de pomme de terre
- Sauce tomate maison (ail, basilic, sel et poivre)
- 80 g de gruyère râpé
Mixer la tomate, faire cuire avec du basilic et de l'ail. Assaisonner.
Bien laisser réduire.
Fare cuire les gnocchis pendant 1 minute dans une casserole d'eau bouillante.
Egouttez-les.
Mettre les gnocchis au fond de votre plat et recouvrir de sauce tomate.
Ajouter le gruyère.
Enfourner à 180 °pendant 20 minutes
Cette recette peut être faite avec de la sauce tomate en bouteille.
