Madeleine mascarpone et citron vert
Voici des Madeleines ultra moelleuses avec une petite note de citron.
- 3 oeufs
- 180 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g mascarpone
- 250 g farine
- 1 sachet levure
- 50 g lait
- 1 citron vert
Dans le bol du robot, battre les oeufs avec les sucres.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Zester le citron vert et incorporer à la pâte.
Incorporer la farine et la levure et mélanger.
Ajouter le lait.
Reposer au frais 2 heures.
Enfourner à 210° pendant 6 mn puis à 190° pendant 4 mn
