Flan à la vanille, cuisson vapeur.
Un flan rapide à réaliser. J'ai choisi la cuisson au four vapeur.
- 50 cl lait
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
Faire blanchir les oeufs avec le sucre vanillé.
Faire bouillir le lait avec le sucre.
Mélanger les 2 préparations. Déposer dans des ramequins.
Filmer et cuire à la vapeur 20 mn.
Laisser refroidir.
Au moment de servir, déposer du sucre cassonade.