Tarte à la rhubarbe
Pour cette recette j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce.
Pour la crème d’amandes
- 50 g de poudre d’amandes
- 50 g de beurre ramolli
- 50 de sucre en poudre
- 10 g de maïzena
- 1 œuf
- 500 g de rhubarbe
Eplucher la rhubarbe et la couper en petit morceau.
Dans le bol du robot, mélanger le sucre et le beurre mou à l’aide de la feuille.
Ajouter l’œuf battu et bien mélanger.
Ajouter la poudre d’amande et la maïzena et mélanger à nouveau pour obtenir une crème un peu épaisse.
Dérouler la pâte et l'adapter au moule.
Disposer les morceaux de rhubarbe et déposer la crème d’amande sur la rhubarbe.
Enfourner à 200° pendant 45 min.