Biscuits de Noël au pain d'épices

Des biscuits de Noêl aux saveurs de pain d'épices.. 
- 125 g de beurre doux
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g de miel
- 1 oeuf
- 300 g de farine 
- 1 cuillère à café de levure chimique 
- 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
Dans la cuve du robot, mettre le beurre avec le sucre et le miel jusqu'à une consistance pommade. 
Ajouter l'oeuf. la farine et la levure puis les épices. 
Bien mélanger.
Filmer la pâte et réserver 30 mn au frigo ou 10 mn au congélateur.
A la sortie du frigo, étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d’1/2 cm.
Découper les biscuits avec les emporte-pièces de Noël.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 à 180°C. 
Les biscuits sont encore souples à la sortie du four et ils durcissent ensuite.