Carré de porc et ses pommes de terre
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Comme nous sommes 2, j'ai pris un petit carré de porc. J'ai utilisé mon four combi/vapeur mais on peut aussi le réaliser au four.
- 1 carré de porc
- Pommes de terre
- Thym
- Huile d'olive
Dans une cocotte en fonte, faire une belle coloration au roti.
Mélanger les cubes de pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mettre le rôti dans un plat et déposer les pommes de terre tout autour. Ajouter le thym. Enfourner en combi vapeur 200° 30 mn.
Pour une cuisson au four, déposer une feuille de papier aluminium dessus. C'est pour un rôti bien cuit et moelleux.
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