Salade de tomates du jardin
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Le jardin est généreux en ce moment, on profite de faire une belle salade de tomates.
- Tomate jaune
- Tomate rouge
- Oignon blanc
- framboise
- Mozzarella di buffala
- Bourrache
- Pesto
- Sel noir d'Hawaii
- Huile d'olive
- Vinaigre, j'ai choisi un vinaigre d'ananas victoria de la Réunion
Couper en lamelle les tomates. Dresser dans l'assiette les tomates. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre. Déposer la mozzarella, la bourrache, les framboises, le pesto et l'oignon ciselé. Parsemer de sel noir.