Nath' Chocolat

Après 6 ans d'existence de mon blog, c'est la 1000ème publication. Ça se fête.. Avec ma nièce, on a déliré dans la cuisine. La photo le montre bien !! On a fait une vidéo TIK TOK pour l'occasion avec des burgers.. On a bien rigolé. Voici le lien : https://vm.tiktok.com/ZMeRQWnw2/...

J'ai fait des feuilletés pour utiliser les restes. - 4 disques de pâte feuilletée - 4 tranches fines de pancetta - oignons confits - 6 champignons poêlés - 2 rondelles de chèvre - 1 jaune d'oeuf Couper en petits morceaux la pancetta, faire revenir, ajouter...

- 3 œufs - 250 g de farine - 200 g de sucre - 125 g de beurre - 50 ml de lait - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le lait, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le sucre vanillé. Quand la pâte est homogène, ajouter...

Quiche pour 6 personnes Réalisation de la pâte brisée - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel. Incorper le beurre. Mélanger 1 mn puis rajouter...

Pour 4 personnes - 12 st Jacques - 400 g de riz arborio - 3 blancs de poireau - 70 g de parmesan râpé - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Tailler les poireaux en lamelles. Emincer les échalotes....

- 2 oeufs - 220 ml de jus d'orange - Zeste de 2 oranges - 1 cuillère à café de sel - 70 g de sucre - 90 g de beurre mou - 600 g de farine - 20 g de levure fraiche - 3 cuillères à soupe de lait Dissoudre la levure dans le lait tiède (pas chaud). Dans la...

Pour 2 personnes - 160 g de nouilles chinoises - 10 haricots plats - 2 carottes - Petit morceau de gingembre - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de sauce soja - graines de sésame Faire cuire à la vapeur les légumes. Emincer l'oignon et couper les légumes...

Pour 4 verrines - 2 avocats - 150 g de saumon fumé - brins de ciboulette - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Couper les avocats en dés et les arroser de citron, ajouter le saumon fumé coupé en dés. Ajouter la ciboulette ciselée et l'huile...

C'est la saison de la soupe, alors voici une idée pour votre repas... - 1/2 oignon jaune - 500 g de butternut - 3 carottes - Bleu du Vercors - Croûtons Faire revenir l'oignon, ajouter les carottes et butternut coupés en petits cubes. Recouvrir d'eau et...

Pour 2 personnes - 16 crevettes - 1 courgette - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 3 brins de persil plat - 20 cl de lait de coco Hacher l'oignon et la gousse d'ail et le gingembre. Dans un wok, faire chauffer l'huile...