Poireaux au jambon
On connait tous les endives au jambon, cette recette est une variante avec les poireaux.
C'est surement les derniers du jardin...
Pour 4 personnes
- 4 gros poireaux
- béchamel
- 4 tranches de jambon
- 100 g de gruyère
Nettoyer les poireaux et garder les blancs. On gardera le vert pour la soupe.
Couper en 2 les blancs. Faire cuire les poireaux à la vapeur 100° pendant 45 mn.
Les égoutter.
Enrouler les dans une tranche de jambon.
Déposer la béchamel dessus et le gruyère.
Enfourner 30 mn à 180°