Escalope Milanaise
Un peu d'Italie dans l'assiette....
- 2 escalopes de veau
- chapelure
- 30 g de parmesan
- 1 oeuf
- Sel & poivre
Aplatir les escalopes.
Battre l'oeuf dans une assiette.
Dans une autre assiette, mélanger la chapelure, le parmesan, le sel & poivre.
Plonger les escalopes dans l' oeuf et ensuite dans le mélange chapelure/parmesan.
Dans une poêle bien chaude, ajouter les escalopes et cuire des 2 cotés jusqu’à ce qu’elles soient cuites et bien dorées.
On accompagnera de pâtes.