Muffins sans lactose
Des muffins très léger, avec des pépites de chocolat, un coeur coulant ou avec de la confiture ou tout simplement nature.
– 300 g de yaourt végétal (soja pour moi)
– 75 g de sucre blanc
– 75 g de sucre roux
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 60 g de purée d’amande complète
– 220 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
- pépites de chocolat (facultatif)
Fouetter le yaourt avec le sucre ainsi que la vanille
Ajouter la purée d'amande puis la farine et la levure.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Mettre dans les moules à muffins. Ajouter les pépites de chocolat si vous souhaitez.
Enfourner à 180° pendant 15 à 20 mn.
