Gâteau pommes et poires

J'ai réalisé ce gâteau dans le moule tablette mais vous pouvez le faire dans un moule 20x20 cm.

- 3 grosses pommes
- 3 grosses poires
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 35 g de purée d'amande (ou 50 g de beurre)
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 gousse de vanille 
- 1 pincée de sel

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
Dans la cuve de votre robot, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la purée d'amande, le lait et la vanille et mélanger.
Ajouter le mélange farine-levure-sel progressivement, sans cesser de battre.
Peler, épépiner et couper les pommes et poires en fines tranches.
Déposer dans le bol contenant la pâte et remuer afin qu’elles ne s’oxydent pas.
Verser le contenu du bol dans votre moule. Bien lisser.
Enfourner à 200° pendant 40 minutes.