Pâte de coing au cook processor

Cette recette est avec le robot Cook Porcessor, mais voici la recette traditionnelle ICI

Laver les fruits et ôter la "peluche". Retirer le coeur et les pépins. Les couper en morceaux sans les peler. Il vous faudra 1kg  de coing pour la recette.

Mettre 1 litre d'eau dans la cuve, ajouter le panier vapeur interne, déposer les coeurs et pépins. 

Déposer les morceaux  de coings dans le panier vapeur inférieur. 

Mettre le couvercle. 130° pendant 45 mn - Steam (vapeur)

Réserver le liquide pour réaliser de la gelée de coing. 

Mettre les morceaux de coings dans le bol avec la lame multiblade.

Mixer 1 mn.

Changer la lame, mettre la StirAssist. Ajouter 600 g de sucre. 

Fermer le couvercle. 

110° pendant 45 mn Vitesse 2 sans le bouchon.

Une fois que votre pâte de coing est finie, l'étaler dans un plat pour la faire sécher. 

A déguster nature ou recouvert de sucre comme une pâte de fruit.