Pot au feu
Pour 6 personnes :
* 1 kg de viande à de pot au feu, plat de côtes pour ma recette
* 2 poireaux
* 10 pommes de terre
* 8 carottes
* 2 navet long
* 2 raves
* 2 oignons
* bouquet garni
* une cuillère à soupe de gros sel
Mettre votre viande à cuire 30 mn avec un départ à l'eau froide avec les oignons et le bouquet garni et le gros sel.
Au bout de 30 mn, rajouter les légumes sauf les pommes de terre.
Poursuivre la cuisson 40 mn, ajouter les pommes de terre et poursuivre 45 mn.
Si les légumes sont cuits avant la viande, réservez les au chaud.
La cuisson de la viande dépend de sa qualité et du morceau.
