Tarte endives et roquefort

Tarte endives et roquefort , une autre façon de manger des endives. Vous pouvez l'accompagner d'une salade et de quelques noix.

* 4 endives

* 1 rouleau de pâte feuilletée

* 100 g de roquefort

* 2 oeufs

* 20 cl de lait ou crème selon votre gourmandise

* 1 pincée de 5 épices

* 1 cuillère à soupe d'huile

* 1 cuillère à soupe de persil haché

* sel et poivre du moulin

Ciseler les endives les faire revenir dans l'huile d'olive, rajouter la pincée de 5 épices, le sel et le poivre. Faire revenir 10 mn.

Etaler la pâte dans votre moule. Couper le roquefort en cubes et les déposer sur la pâte.

Rajouter les endives.

Préparer l'appareil avec les oeufs et le lait. Déposer par dessus les endives. Parsemer de persil.

Enfourner 40 mn à 180°