Pennes aux asperges et speck
Pour 4 personnes
* 350 g de penne
* 1 botte d'asperges verte
* 6 champignons de paris
* 2 echalottes
* 10 cl de crème de soja
* 3 belles tranches de speck
* parmesan
Cuire les pennes selon les indications du paquet.
Blanchir les asperges.
Emincer l'échalotte et les champignons puis faire revenir quelques minutes.
Rajouter les pennes, les asperges, la crème et le speck coupé comme une grosseur de lardon.
Servir et parsemer de parmesan.
