Cake poulet estragon

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 3 grosses cuillères d'huile
• 15 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 20 g de féta
• 220 g de blancs de poulets
• 15 g d'estragon frais
• 1 oignon rouge
• Sel et poivre

Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile pendant 3/4 minutes
Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
Faire revenir le tout avec une pincée de sel et de poivre pendant environ 5 minutes.
Incorporer l'estragon et remuer le tout.

Dans le bol du robot, fouetter les oeufs, ajouter la farine et la levure.

Ajouter petit à petit l'huile et le lait que vous aurez au préalable réchauffer, puis le gruyère râpé et la féta. Mélanger le tout. Déposer dans un moule graissé et enfourner à 180°C pendant 45 mn.