Gratin courgettes, chèvre et jambon de parme
- 4courgettes (~800 g)
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel & poivre (pas trop de sel avec le jambon)
- 1 branche de thym
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bûche de chèvre
- 3 tranches de jambon de parme
Fouetter les oeufs, ajouter le lait, l'ail et le thym.
Incorporer la farine et la levure sans cesser de battre.
Laver les courgettes et peler une lamelle sur deux.
Couper de très fines rondelles et mélanger dans la préparation en mélangeant délicatement pour bien imbiber.
Verser dans le moule la moitié des courgettes. Ajouter le jambon de parme puis des dés de chèvre et terminer par les courgettes.
Tasser bien la préparation.
Enfourner à 200° pendant environ 40 mn.
