Madeleines au citron
Pour 20 madeleines
- 3 oeufs
- 120g de farine
- 1⁄2 sachet de levure chimique
- 120g de sucre
- 120g de beurre
- 5 cuillère à soupe de jus de citron
Mélanger dans le bol, farine, levure et sucre, incorporer les jaunes d’œufs.
Fouetter légèrement les blancs à la fourchette sans les monter, incorporer à l’appareil puis ajoutez le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter le jus de citron.
Remplir chaque empreinte à Madeleine avec 1 cuillère à soupe de la préparation.
Enfourner 4 min à 240° puis baisser le four à 180° et laissez 6 à 10 min supplémentaires (adapter à votre four).
Déguster les madeleines tièdes.
