Roulé au citron

Un gâteau tout simple pour un petit goûter.

- 4 oeufs

- 125 g de sucre en poudre

- 125 g de farine

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pot de gelée de citron ou crème de citron http://www.nath-chocolat.com/2015/04/creme-au-citron.html

- 12 citronettes

Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure.
Battre les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précedent.
Verser sur votre plaque à genoise.
Enfourner à 210° pendant 10 mn.
Une fois la cuisson terminée, retourner le et laisser refroidir quelques minutes. Etaler la gelée de citron et déposer les citronnettes coupées en dés.

Rouler dans le sens de la longueur.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le décorer à votre convenance.