Croque quiche au jambon

J'ai déjà réalisé cette recette en forme de coeur avec des poivrons et chorizo.

Aujourd'hui, je fais des petits ronds et j'utilise mon moule mini tartelettes.

- 2 oeufs

- 10 cl de crème liquide

- 100 g d'allumettes de jambon

- 70 g d'emmental râpé

- sel, poivre, noix de muscade

- 8 tranches de pain de mie sans croûte

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner.

Dans chaque empreintes, mettre du jambon et du gruyère.

Versez l'appareil dans chaque empreinte à l'aide d'un entonnoir à piston ou à la cuillère.

Avec un emporte pièce à la taille de vos empreintes, découper des ronds dans une tranche de pain de mie.

Presser légèrement pour imprégner le liquide.

Enfourner à 180° pour 12 minutes.