Gâteau aux pommes et mascarpone
- 250 g de mascarpone
- 110 g de crème
- 4 gros oeufs
- 200 g sucre
- 250 g farine
- 1 sachet de levure
- 80 ml l'huile de tournesol
- 3 pommes
- 50 g d'amandes effilées
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter la crème, le mascarpone et l'huile et mélanger 2 mn.
Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
Éplucher les pommes et les couper en lamelles puis mélanger délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans le moule et enfouir toutes les tranches de pommes dans la pâte.
Mettre les amandes effilées sur le dessus et dessous si vous avez l'intention de retourner votre gâteau.
Enfourner à 180 ° pendant 1 h.
