Salade d'endives
Pour 1 personne
- 1 endive
- quelques feuilles de salade verte
- 10 cubes de beaufort, comté ou gruyère
- 25 g d'allumettes de jambon
- 3 noix de Grenoble
Enlever les premières feuilles de l'endive (5 à 6). Couper le reste en lamelles avec la salade verte. Ajouter le jambon, les noix et le beaufort.
Assaisonner.
Pour un belle entrée, j'ai choisi une assiette à risotto.
Placer les feuilles d'endives sur le contour de l'assiette, dresser au milieu la salade assaisonnée.
Bonne dégustation.