Financier pistache
J' adore les financiers, alors une nouvelle recette à la pistache.
- 4 blancs d'oeuf
- 50 g de farine
- 40 g de poudre d'amande
- 70 g de pâte de pistache
- 110 g de sucre
- 80 g de beurre doux
Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans une bol. Bien mélanger pour bien incorporer la pâte de pistache.
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il mousse.
L'ajouter directement dans la pâte aux amandes et bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans des moules à mini-financiers.
Enfourner 20 mn à 220°
