Cookies aux pralines
La praline rose, spécialité de la région lyonnaise, est un bonbon fait d’une amande enrobée de sucre caramélisé. Pourquoi est-elle rose ? Lors du dernier enrobage de l’amande, le sucre est coloré et aromatisé, tout simplement.
- 175 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 75 g de beurre
- 65 g de sucre semoule
- 65 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 200 g de pralines roses
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans la cuve de votre robot ou un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, la cassonade et le sucre vanillé.
Ajouter les oeufs et la farine et mélanger jusqu'à un consistance mousseuse.
Ajouter les pralines concassées.
Enfourner 10 mn à 180°
