Moelleux aux poires

Je tiens cette recette de ma maman. Un flan aux fruits moelleux et plein de douceurs. 

J'ai juste mis moins de sucre dans ma recette.

On peut le faire avec tous les fruits de saison. 

Pour cette recette j'ai choisi la poire que j'ai dans mon jardin. 

- 500 g de poires

- 100 g de farine

- 100 g de sucre (au lieu de 150 g)

- 1/2 paquet de levure

- 2 oeufs

- 25 cl de lait

- 1 paquet de sucre vanillé

- 50 g de beurre

Dans la cuve du robot, mettre la farine avec la levure, le sucre. Mélanger 1 m.

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes et le lait petit à petit. 

Monter les blancs en neige. 

Ajouter délicatement à la 1ère préparation.

Mettre les fruits au fond de votre moule et recouvrir avec l'appareil. Saupoudrer de sucre vanillé.

Pour des moules individuels 20 mn à 180°

Pour un moule rond de 26 cm :  40 mn à 180°