Mini quiche Lorraine
Pour 10 minis quiches
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de tranche de lard
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 50 g de gruyère
- muscade
- sel & poivre
A l'aide d'un emporte pièce, détailler la pâte et garnir vos moules.
Faire rissoler le lard à la poêle en le découpant en lamelles puis répartir sur le fond de pâte.
Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser sur la pâte.
Mettre le gruyère.
Enfourner 25 mn à 180°.
