Lasagne aux blettes, chèvre et béchamel

Une amie m'a donné des blettes, alors on profite avec une bonne recette de lasagnes qui a régalé toute la famille. Une recette facile et goûteuse.

Pour 4 à 6 personnes

- 1 bottes de blettes

- 9 à 12  feuilles de lasagnes

- 50 cl de béchamel*

- 2 gousses d'ail 

- 1 oignon

- 200 g de fromage de chèvre frais 

- 100 g de parmesan

- 5 petites tomates

- Sel & poivre

Eplucher, laver et couper les blettes (côtes et vert) et les faire cuire à la vapeur 15 minutes.
Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les côtes et les feuilles coupées en lamelles. Cuire une dizaine de mn. 
Couper les tomates en cubes et ajouter à la préparation et faire mijoter à feu doux 15 minutes.
 

* Préparer 50 cl de béchamel :

Faire fondre 50 g de beurre, ajouter 50 g de farine.

Laisser cuire à feu doux 5 minutes puis ajouter 1/2 litre de lait.

Mettez le feu à pleine puissance et remuer au fouet jusqu'à ébullition.

Dans un plat, commencer par une couche de béchamel puis 1 couche de pâtes, une couche de fromage de chèvre frais, le mélange blettes/tomates, etc... puis à la fin récouvrir de béchamel et de parmesan.

Enfourner à 180°C  pendant 35 minutes.