Légumes du soleil confits au four

On profite encore des légumes du jardin. Aujourd'hui j'ai opté pour une cuisson au four combi/vapeur mais une cuisson au four traditionnel est tout à fait possible.

- Courgettes
- poivrons rouge, jaune, vert et même un poivron chocolat..
- ail
- oignons
- sariette

Pour cette recette, vous prenez tous les légumes et aromates que vous voulez...On arrose d'une bonne huile d'olive. J'ai choisi l'huile d'olive de mon partenaire Huiles et Olives AOP-  huile d'olive de Nice au gout subtil. Les huiles au goût subtil sont issues d’olives mûres, les huiles d’olive de cette famille sont extraites d’olives fraîches. Elles sont généralement douces aux arômes de fruits (secs, mûrs), de fleurs accompagnés de note végétales. Ces huiles se marient à merveille avec poissons, légumes crus et cuits, desserts …

On enfourne en combien/vapeur 30 mn ou 40 mn à 180° (10 mn non couvert et après couvrir d'une feuille d'aluminium).