Quiche aux épinards et lard

Publié le 7 février 2018 par Nath' Chocolat

Une bonne quiche que l'on accompagnera d'une salade pour un repas complet.

- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml de crème
- 100 g d'épinards frais
- 150 g de lard
- huile d'olive
- Sel & poivre

Nettoyer les épinards. Faire revenir les épinards dans de l'huile d'olive quelques minutes. Couper le lard en lardons et ajoutez-le aux épinard.
Battre les oeufs avec le lait et la crème dans un saladier. Ajouter les épinards/lard. Assaisonner.
Etaler votre pâte brisée dans votre moule. Déposer les épinards/lard puis l'appareil oeufs/lait/crème.
Enfourner 35 mn à 180°